{"id":3569,"date":"2022-02-24T17:46:53","date_gmt":"2022-02-24T17:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/?p=3569"},"modified":"2022-02-24T17:46:53","modified_gmt":"2022-02-24T17:46:53","slug":"pizza-senza-glutine-preparata-in-casa-si-puo-basta-scegliere-le-farine-giuste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/?p=3569","title":{"rendered":"Pizza senza glutine preparata in casa? S\u00ec pu\u00f2, basta scegliere le farine giuste"},"content":{"rendered":"

La farina \u00e8 l\u2019elemento base per realizzare una buona pizza, anche se senza glutine. Molte volte creare una Margherita gluten free a casa pu\u00f2 diventare una vera e propria impresa tra l\u2019impasto non omogeneo, il forno che cuoce troppo e il condimento che si perde nella teglia. Cosa fare quindi?<\/em><\/p>\n

Il primo passo \u00e8 sicuramente puntare sulla farina giusta che, nella maggior parte dei casi, pu\u00f2 fare la differenza. Proprio per questo la\u00a0Farmacia De Bernardinis<\/strong><\/a>\u00a0di Avezzano ha puntato su diverse tipologie di farine e preparati per pizze che garantiscono al celiaco una buona pizza con pochi semplici passaggi.<\/em><\/p>\n

Sono diverse le aziende che si sono specializzate per creare dei mix perfetti dosando le diverse tipologie di farine naturali \u2013 riso, mais, grano saraceno \u2013 per garantire una Margherita senza glutine tutta da gustare. Ai preparati vanno spesso aggiunti solo acqua, sale e lievito. L\u2019impasto poi va fatto riposare e, quando \u00e8 pronto steso nella teglia, condito e infornato.<\/em><\/p>\n

Tra le diverse farine presenti nello store della Farmacia De Bernardinis di Avezzano ne abbiamo scelte tre che sono oggi tra le pi\u00f9 utilizzate dagli amici celiaci: Sch\u00e4r, Caputo e Revolution. Ci sono poi anche gli speciali pizza di Farmo Fibrepan e di Nutrifree che sono gettonati per delle Margherite perfette.<\/em><\/p>\n

Le varie blogger, ma anche le tante mamme che si trovano spesso a preparare le pizze in casa, hanno messo a punto varie ricette che vengono provate e riprovate per creare la pizza perfetta. Tra queste ne abbiamo selezionate due nelle quali vengono utilizzate proprio le farine selezionate dalla Farmacia De Bernardinis.<\/em><\/p>\n

Pizza per due persone<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

\n
\n
300gr Farina Revolution<\/strong><\/div>\n
255 acqua tiepida<\/strong><\/div>\n
6gr lievito fresco<\/strong><\/div>\n
30 gr olio<\/strong><\/div>\n
un cucchiaino di sale<\/strong><\/div>\n
un cucchiaino di zucchero nell\u2019acqua con il lievito<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

Un\u2019altra ricetta sperimentata pi\u00f9 volte dagli amici celiaci \u00e8 quella del blog \u201cLa cucina di Bimba Pimpa\u201d che propone sempre gustosi piatti senza glutine.<\/em><\/p>\n

Pizza per quattro persone\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

\n
\n
200 gr Nutrifree per pane<\/span><\/strong><\/div>\n
100 gr Fioreglut Caputo (o Revolution o Farmo Fibrepan o Royalfibre ma volendo anche altra Nutrifree)\u00a0<\/span><\/strong><\/div>\n
300 gr acqua (280 gr se usate Revolution al posto di Caputo; 310 gr se usate Farmo; 315 gr se usate Royalfibre o altra Nutrifree)<\/span><\/strong><\/div>\n
1\/2 cucchiaino miele<\/span><\/strong><\/div>\n
3 gr lievito di birra fresco<\/span><\/strong><\/div>\n
1 cucchiaio olio evo<\/span><\/strong><\/div>\n
1 cucchiaino sale<\/span><\/strong><\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

Non vi resta che provarle tutte!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La farina \u00e8 l\u2019elemento base per realizzare una buona pizza, anche se senza glutine. Molte volte creare una Margherita gluten free a casa pu\u00f2 diventare una vera e propria impresa tra l\u2019impasto non omogeneo, il forno che cuoce troppo e il condimento che si perde nella teglia. Cosa fare quindi? Il primo passo \u00e8 sicuramente puntare sulla farina giusta che, nella maggior parte dei casi, pu\u00f2 fare la differenza. Proprio per questo la\u00a0Farmacia De Bernardinis\u00a0di Avezzano ha puntato su diverse tipologie di farine e preparati per pizze che garantiscono al celiaco una buona pizza con pochi semplici passaggi. Sono diverse <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,2],"tags":[],"class_list":["post-3569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gluten-free","category-news","has_thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3569"}],"collection":[{"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3569"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3571,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3569\/revisions\/3571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farmaciadebernardinis.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}